第一章 三刀

渝州码头，何大勺片鱼从来只用三刀。

第一刀开背，第二刀去骨，第三刀落下，一整条青鱼摊成三十六片，片片透光。鱼骨立在案上还是完完整整一副，像没被动过。

围观的力夫齐声叫好。

“叫个屁的好。”一个刀客一脚踹翻长凳，“老子要的是免钱。”

何大勺胖脸上的笑纹一动不动：“一碗鱼片八文，不赊。”

刀客抽刀就往案上剁。

何大勺的第三刀正好落完。他手腕一翻，刀背在半空轻轻一磕。

当。

刀客的刀断了。断口平得像镜子。

满摊子静了一瞬，随即哄笑：“这什么破刀啊，一磕就断！”

刀客脸涨成猪肝色，捡起半截刀走了。

何大勺低头继续片鱼，胖手稳得没有一丝抖。

只有他自己知道：刚才那一磕，磕的是刀身第七寸——那里是铁料折叠时留下的一道筋。

他看得见。人身上的筋，鱼身上的筋，刀身上的筋，在他眼里都一样。

他叹了口气，把碎屑扫进江里。

他没看见，河对岸的酒楼二楼，有人放下了茶碗。