第2章 一碗粥

“江小满！过来！”

熬粥的赵师傅半夜发起高热，被人抬走了。可承乾宫的贵人指名要一碗瘦肉粥，一炷香后就得送到。

管事的眼珠子在人堆里转了一圈，落在最没分量的那个身上：“你，顶上。”

众人幸灾乐祸。烧火的去掌勺，这是拿命填。

江小满却眯起了眼。

瘦肉粥？他前世吃遍三千家馆子，光粥铺就摸过八十七家。闭眼一想，舌头上立刻浮出那碗粥的滋味：米要提前用油盐腌足两刻，肉顺纹切丝、蛋清抓浆，水一次加够，中途绝不搅到底。

他抱起米缸就开工。腌米，抓浆，滚水下锅，柴火烧得旺，铁勺贴着锅底一圈一圈推。

半炷香，米粒开花；一炷香，汤色如乳。起锅前撒一把姜丝，滴两滴香油。

管事凑过来看了一眼，眉头动了动，没说话。

粥送进去了。

半盏茶后，总管太监亲自走回御膳房，一屋子人“哗”地跪了一地。

那位公公低着头，一直盯着江小满看，然后问了一句：

“这粥……谁教你的？”